Michel Chapoutier : "Le monde du vin doit faire attention de ne pas se ghettoïser dans un snobisme suicidaire"
Il faut se méfier du snobisme dangereux dans le monde du vin. On vend du plaisir, pas de la connaissance. Quand j'entends des personnes dire : « J'aime bien le vin mais je ne m'y connais pas », je crains que le snobisme de la connaissance inhibe la recherche du plaisir. Le monde du vin doit faire attention de ne pas se ghettoïser dans un snobisme suicidaire. C'est-à-dire ? Il y a deux choses dangereuses : le snobisme et croire un sujet trop important à en oublier l'aspect ludique. On peut être passionné sans être dogmatique.
