Mot-clé - Languedoc
mercredi 24 octobre 2007
Grange des Pères
mercredi 24 octobre 2007. Ethylo
GDP, pour un économiste anglo-saxon, c'est le ''gross domestic product", notre PIB. Pour un oeno-septimano-phile, c'est un raccourci pour le domaine de la Grange des Pères. (crédit photo : Serge Lacombe) Hier soir, dans les locaux de notre caviste préféré, le 2004 blanc, puis huit millésimes en […]
mardi 3 avril 2007
La magie du vin
mardi 3 avril 2007. Ethylo
Sur un filet mignon aux quetsches et vinaigre de cidre, servi avec des golden poêlées saupoudrées d'herbes de provence et des petites rattes vapeur, un Mas Olivier (Faugères) 2003, vin sans pedigree de la cave coop, achété 4€40 il y a deux ans, incroyable, pile poil comme il faut, du soleil, de […]
