Le week-end dernier, laissant Théa à mes parents, petite escapade en pays lyonnais, avec une halte à Ampuis vendredi, passage chez Gérin et Bonnefond, puis retour sur Lyon samedi pour retrouver deux beaucairois et un autre parisien au restaurant de Nicolas Le Bec. Asperges Vertes Cuites Minute, […]
Mot-clé - resto
mercredi 13 août 2008
Le marathonien du Michelin
mercredi 13 août 2008. Rigolo
Pascal Henry, ça ne vous dit rien ? Moi non plus, jusqu'à il y a quelques semaines, quand les deux compères François Mauss et Jacques Perrin se sont mis à en parler de façon compulsive. Un passionné de gastronomie, modeste (quoique genevois) coursier à moto de son état, s'était mis en tête de faire […]
samedi 29 mars 2008
La cuisine de Yannick Alleno, au Meurice
samedi 29 mars 2008. Culino
Sponsorisés par de généreux mécènes, nous avons mis beaucoup de temps avant de choisir qui d'Alleno, de Gagnaire ou de Barbot serait notre première "star" de la gastronomie, et encore autant de semaines avant d'obtenir une table. Rendez-vous était donc pris pour ce jeudi 27 mars dans la […]
jeudi 14 février 2008
Villa Corse
jeudi 14 février 2008. Culino
Déco pas du tout corse, lumière trop tamisée, salle un peu bruyante, mais ... : Ravioles aux cèpes et châtaignes à l'essence de truffe Civet de sanglier à la mode corse et gnocchi Croustillant aux figues et pruneaux et quenelle de brocciu frais. Just perfect. Rhââ ce civet en cocotte ... Morta Maio […]
samedi 12 janvier 2008
L'Avant-Goût
samedi 12 janvier 2008. Culino
Avec une semaine de retard, petit billet sur le diner de samedi dernier à l'Avant-Goût, le restaurant de Christophe Beaufront situé rue Bobillot. Saint-Jacques «bleues» au four, jambon de «noir de Bigorre» et parmesan : les saint-jacques sont à mon sens un peu plus cuites que bleues, mais je les […]
vendredi 10 août 2007
Ze Kitchen Galerie
vendredi 10 août 2007. Culino
Mardi, les prévisions pour mercredi soir se confirment, il ne fera pas beau sur Paris. Ca serait donc dommage de se retrouver sous la flotte, même si c'est en terrasse aux Jardins de Bagatelle. Donc je cherche une solution de repli. Un bon resto thaï ? Mhhh, je dégaine mon Lebey, et commence à en […]
samedi 19 mai 2007
Repas à l'Atelier
samedi 19 mai 2007. Culino
Les ateliers sont rarement des lieux de fine gastronomie, sauf ceux de Joël Robuchon-bien-sûr (attention, référence télévisuelle). Situé rue de Montalembert dans le quartier miséreux du septième arrondissement parisien, à 50 mètres du Gaya de Pierre Gagnaire, cet atelier robuchonesque, monoétoilé du […]
mardi 21 mars 2006
Repas à La Maison Courtine
mardi 21 mars 2006. Culino
Premier essai chez ce mono-étoilé de l'avenue du Maine il y a une dizaine de jours. Cuisine nettement typée sud-ouest, riche et originale carte des vins (de nombreuses références auvergnates !). Le menu-carte est à 36 euros. Le décor est chaleureux, sur des teintes orangées, nous sommes 7 et placés […]
